Χειροποίητο Πρωινό με φρέσκες & Αγνές Πρώτες Ύλες

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται !

    Ιδιαίτερη σημασία έχει δοθεί στο πρωινό που προσφέρει ο ξενώνας, ένα από τα πράγματα που σίγουρα μας κάνει περήφανους για το Αρχοντικό και που όλα αυτά τα χρόνια έχει καθιερωθεί ως ένα απο τα πιο δυνατά σημεία μας, αποσπώντας εξαιρετικά σχόλια απο τους αγαπημένους φιλοξενούμενούς μας. Σε έναν τέτοιο χώρο δε θα μπορούσαμε να φανταστούμε κάτι άλλο πέρα από ενα εξ'ολοκλήρου χειροποίητο και ως επι το πλείστον παραδοσιακό Ελληνικό πρωινό. 

     Προετοιμάζεται ευλαβικά κάθε μέρα ολόφρέσκο απο τα χεράκια της οικοδέσποινας και σερβίρεται σε χορταστικό μπουφέ όποια ώρα ξυπνήσετε, από τις 8:30 π.μ., χωρίς χρονικό περιορισμό, κάτι που λατρεύουν οι επισκέπτες μας. Στο τραπέζι προσφέρεται κάτι διαφορετικό κάθε πρωί, ανάλογα με την εποχή και την φαντασία της οικοδέσποινας, με γνώμονα πάντα τις αγνές & φρέσκες πρώτες ύλες, ενώ συμπληρώνεται απο προσεκτικά επιλεγμένα προιόντα τοπικών παραγωγών.

     

*πατήστε πάνω δεξιά για να μεγαλώσετε τις φωτογραφίες*

ΠΡΩΙΝΟ ΣΤΟ ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ... ΈΝΑΣ ΛΟΓΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΘΕΣ ΝΑ ΞΑΝΑΡΘΕΙΣ !

     Για να έχετε μια πλήρη εικόνα πως θα αρχίσετε τη μέρα σας στο Αρχοντικό, στο τραπέζι του πρωινού βρίσκετε πάντα:

  • Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί από τον παραδοσιακό φούρνο του Μάριου στις Πινακάτες (το διπλανό χωριό) και ενίοτε φρεσκοψημένο μαύρο ψωμάκι της μαμάς Μαίρης με μυρωδικά (έχει κερδίσει και τους πιο "δύσκολους")
  • Σπιτικές μαρμελάδες διαφόρων ειδών, ανάλογα με την εποχή και συνήθως πέρα απο τις καθιερωμένες, με best seller το μανταρίνι
  • Ντόπιο μέλι εξαιρετικής ποιότητας.
  • Φρέσκο βούτυρο και γνήσιο γιαούρτι, συνήθως πρόβειο αλλά και αγελαδινό, από παραδοσιακό τυροκομείο της περιοχής
  • Ζεστό ¨μαμαδίστικο¨ κέικ ημέρας, σε τόσες παραλλαγές που δεν έχετε ξαναδεί..
  • Φρεσκοστυμμένος 100% χυμός από βιολογικά πορτοκάλια της περιοχής. (Σημειωτέον θα προτιμήσουμε να μην τον σερβίρουμε καθόλου μια μέρα, παρά να συμβιβαστούμε με κάποιο έτοιμο σκεύασμα)
  • Διαλεγμένα βότανα του βουνού, τις περισσότερες φορές ερχόμενα από την αγαπημένη μας Κρήτη, μαζεμένα απο λατρεμένους θείους & παππούδες.
  • Φρούτα εποχής ή άλλοι καρποί όπως τα γνωστά κάστανα της περιοχής, μήλα και φιρίκια Πηλίου, λεμονάτα ροδάκινα, κεράσια από την αυλή μας και ο,τι άλλο σταθείτε τυχεροί να δοκιμάσετε.

     Όλα τα παραπάνω συμπληρώνονται και εναλλάσονται καθημερινά με αλμυρές & γλυκιές επιλογές, από μια μακρά λίστα της οικοδέσποινας, η οποία έχει καταφέρει να εκπλήσσει ακόμα & εμάς τους ίδιους και η οποία ενδεικτικά περιλαμβάνει:

  • Πεντανόστιμες ομελέτες σε διάφορες παραλλαγές, στραπατσάδες & ευφάνταστες παρασκευές αυγών (χωριάτικα πάντα).
  • Χειροποίητες αλμυρές πίτες όλων των ειδών, από την κλασική χωριάτικη χορτόπιτα, την τεμπελοτυρόπιτα, την μπατζίνα με κολοκύθι κα. ..μέχρι τις μοναδικές αγνόπιτες Κρήτης με ξινομηζύθρα κ ιδανικά περιχυμένες με το μέλι.
  • Στον αντίποδα γλυκιές πίτες πολλών ειδών, όπως μηλόπιτα, ροδακινόπιτα, πορτοκαλόπιτα, σοκολατόπιτα 
  • Την περιβόητη μπουγάτσα με λεπτό φύλλο, κατηγορία απο μόνη της.
  • Ποιοτικά τυριά & αλλαντικά (φέτα και μανούρι Βόλου, γραβιέρα 12μηνης ωρίμανσης, εκλεκτή καπνιστή γαλοπούλα, ντόπιο λουκάνικο κα.)
  • Πρωτότυπες τάρτες φρούτων κ όχι μόνο
  • Λαχταριστοί  λουκουμάδες και εναλλακτικές υγιεινές τηγανίτες
  • Παραδοσιακό ρυζόγαλο (ενίοτε με φρέσκο κατσικίσιο γάλα απο το χωριό)
  • Τραχανάς σούπα για το βαρύ χειμώνα 
  • Περιποιημένος ντάκος με μυζήθρα κ φρέσκα μυρωδικά, για όσους προτιμούν light επιλογές
  • Φρουτοσαλάτες "της Βάσιας" (έχουν & αυτές τα μυστικά τους)
  • Γιαουρτογλυκό εκπληξη
  • Σιμιγδαλένιο χαλβά αλλά και τον γνωστό βολιωτικο ("Παπαγιανόπουλου") καθώς και άλλες νηστίσιμες επιλογές

..και κάπου εδώ θα πρέπει να σταματήσουμε τις περιγραφές και να ανακαλύψετε μόνοι σας τα υπόλοιπα..